扬州家常菜做法大全集，扬州家常菜做法大全集图片

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本文目录

1. 红焖，大全大全红焖羊肉怎么做好吃，窍门红焖羊肉的红焖红焖家常做法
2. 第一名厨红焖羊肉正宗做法
3. 王刚红焖羊肉家常做法

红焖
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材料

羊肉600克，大蒜 ，做法做法料酒 ，大全大全香辣酱，窍门干红辣椒 ，红焖红焖姜片，羊排羊排生抽
，家常家常老抽，糖 
，盐 ，八角，花椒 ，桂皮，枸杞各适量

做法

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块，

2.胡萝卜切大块，

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色 。把料酒、香辣酱 、干红辣椒、姜片、生抽、老抽 、糖 、盐倒入炒匀
，

4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅
 ，放入枸杞和八角、花椒和桂皮，加入开水 ，

5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

第一名厨红焖羊肉正宗做法

原料 ：羊肉、土豆 、胡萝卜、花椒粒 、花生油、炖肉料包 、葱 、老抽生抽
、白糖、盐 、姜。

做法步骤
：

第1步、羊肉用清水泡出血水 
。

第2步
、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍 。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。

第3步 、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片
。

第4步
、炒锅放油烧热
，放入花椒粒，姜片爆香 。

第5步、放入羊肉，老抽
，生抽，白糖翻炒后放入葱
。

第6步、放入适量热水烧开 。

第7步、中火炖煮30分钟左右
，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块
，盐再煮10分钟左右
。

第8步、最后大火收汁即可。

王刚红焖羊肉家常做法

1 、羊肉500克，青椒1个，红椒1个 ，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，八角1粒，花椒3粒，料酒1大匙 ，盐1小匙 ，糖1小匙，香油2大匙
，水1碗
。

二 、烹饪步骤 ：

1、将羊肉洗净，切成块，加入料酒 ，搅拌均匀，腌制30分钟；

2 、锅中放入油 ，烧热 ，将羊肉块放入锅中，煸炒至变色；

3、将青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、八角
、花椒放入锅中
，加入料酒、盐
、糖、香油和水，用小火烧开，转中火烧至羊肉熟透；

4、将羊肉捞出  ，装盘，即可食用 。

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