红烧牛肉做法大全家常做法？红烧牛肉的做法 家常

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本文目录

1. 红烧牛肉最红吃最香的做法做法做法
2. 红烧牛羊肉最好吃的做法
3. 怎么做红烧牛羊肉

红烧牛肉最红吃最香的做法

配料:

牛腩500克 ，

紫圆葱300克，大全

耗油20克，家常

植物油适量，红烧红烧

胡椒粉1克 ，牛肉牛肉

米醋5克 ，做法做法

老抽10克，大全

生抽10克，家常

料酒10克
，

麦芽糖20克 ，

姜片4片 ，

八角1个，

桂皮1小块，

红辣椒1个 ，

做法步骤

1 、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3 、煮开捞出牛肉 
，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水放入碗中备用

5、圆葱切丝，红辣椒切块备用

6 、锅中放油烧热后，放入姜片

7、放入圆葱 ，炒出香味

8 、依次加入料酒，老抽，生抽，醋 ，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

9 、倒入牛肉翻炒均匀

10、注意 ！这一步是亮点
，加入20克麦芽糖。

11
、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

12、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

13 、40分钟之后
，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

最后一步，装盘出锅 ！

红烧牛羊肉最好吃的做法

用料：

羊肉500克?

胡萝卜300克?

菜油300克?

大蒜1整颗?

生姜约10克左右?

盐适量?

鸡精适量?

郫县豆瓣1大汤匙?

红烧酱油1汤匙?

八角2～3朵?

料酒适量?

白糖适量?

洋葱1个(鸡蛋大小)?

做法
：

1/8青椒洗净切成块，生姜大蒜洋葱都切片待用

2/8羊肉洗净切成块，锅里放清水 ，加料酒烧开，下入羊肉焯出血水
，捞出沥干水份待用

3/8胡萝卜洗净切滾刀块 ，放清水煮到约7成熟捞出待用

4/8炒锅放油，加白糖炒出糖色 ，下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

5/8加入郫县豆瓣
，再加红烧酱油继续翻炒

6/8依次下入八角 ，蒜瓣
，姜片
，洋葱片 ，青椒块，炒出香味

7/8下入胡萝卜继续翻炒

8/8加入盐鸡精调味 ，翻炒均匀即可出锅装盘

怎么做红烧牛羊肉

怎么做红烧牛羊肉的做法：

主料羊腿肉（牛肉）750g

辅料油 、大葱3小段、生姜
 、大蒜、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量 、冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒
、老抽 、生抽；

【步骤】

1.羊肉（牛肉）块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用 。

2.准备好配料。

3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香 。

4.接着放入羊肉（牛肉）并加入料酒 、老抽 、生抽 。

5.盖上盖子中火焖煮一下。

6.接着挨着锅边加入适量开水 、冰糖、山楂
，大火烧开再转小火焖煮1个多小时 。

7.加入蒜白转大火收汁 。

8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可。

关于红烧牛肉做法大全家常做法，红烧牛肉的做法 家常的介绍到此结束  ，希望对大家有所帮助
。

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